簡易健康養生食譜
花雕醉雞翼
自家製花雕醉雞翼,食譜簡單之餘,又可以選用無添加雞翼,以後吃雞翼不用再怕激素了!
港韓Fusion辣年糕
因為買不到韓國魚糕,所以將傳統韓式辣炒年糕變身成Fusion菜,用上本地豆製品,30~40分鐘就煮好香辣醒胃港式tteokbokki!
炸日式帶子
沒有氣炸鍋的我,用最傳統的方法,用上急凍帶子,油炸出鬆脆金黃的炸帶子,用來做小食,伴啤酒,感覺去了一趟日本居酒屋!
炸薯條
沒有氣炸鍋的我,用最傳統的方法做炸薯條。不需溫度計,也能炸出金黃鬆脆香薯條,30分鐘內上桌!
Pizza Margherita 瑪格麗特薄餅
跟意大利名廚Gennaro Contaldo食譜做正宗經典意大利瑪格麗特薄餅!搓麵團只需15-20分鐘,配料簡單易做!
車厘茄菲達芝士焗意粉
傳說中的tiktok pasta,即車厘茄菲達芝士焗意粉,做法超食譜,又creamy又夠多芝士,喜歡芝士的朋友一定要試試!
焗斧頭豬扒伴椰菜仔
焗斧頭豬扒伴椰菜仔,零失敗懶人食譜,只需2種食材,30分鐘內就可以上桌!
香草白酒焗法國金山芝士 Baked Vacherin Mont d'Or
自家做迷你瑞士小火鍋,25分鐘做好,零失敗簡單食譜 — 香草白酒焗法國軟芝士 Vacherin Mont d'Or
芝士梳乎里奄列
芝士梳乎里奄列簡易食譜,只需要兩種材料,蛋和芝士,30分鐘內就做到鬆軟蛋奄列,大人小朋友都會喜歡!
魚肉燒賣大比拼
魚肉燒賣大比拼!金龍、陳記和學利燒賣,blind tasting 盲試後食評大公開!
低溫慢煮檸香三文魚
吃三文魚,最怕嚡口,煮得過熟;用錫紙做密封的袋子,放入焗爐以低溫慢煮,保證炮製出原汁原味,滑嫩美味的三文魚。 這個低溫慢煮三文魚食譜簡單健康,使用橄欖油作醬汁基調,可加入自喜愛的蔬菜同焗。
自家搓湯圓丸子
用糯米粉做湯圓,做法好像有很多種:有人用熱水開粉,亦有人說一定要用冷水;有人會先煮熟一塊小粉糰再混合糯米粉去搓? 究竟哪種做法才是正確呢?分享自家搓湯圓的心得和小撇步。
煎年糕
新年吃年糕,寓意步步高陞!分享煎年糕的秘訣!
醬油滷雜錦魷魚豬皮豬紅豆腐
用了香港老字號李錦記的豉油雞汁,弄了一鍋醬油滷雜錦,簡單方便,甜甜的很容易下飯!豉油雞汁是偏甜的,加了辣椒和炸乾蔥更添惹味!所有食材都是購自街市:硬豆腐 、豆卜、豬紅、豬皮、發水魷魚、牛栢葉等,感覺就像自家煮車仔麵配料!