車厘茄菲達芝士焗意粉

傳說中的Tiktok Pasta，我終於試做了！做法真的再簡單不過，真心是零失敗食譜。

菲達芝士 (Feta)屬於軟芝士，原產地為希臘，是用綿羊奶或羊奶混合山羊奶製作而成，需浸泡於鹽水中保存，所以味道帶鹹香，與橄欖和香草是好朋友，用來做希臘沙律或烤焗一流！

一看就知道這個意粉十分creamy，芝士味十足，而車厘茄的酸度中和了芝士的膩，令味道更為balanced!

烹調時間：

30分鐘

材料 (2人)：

車厘茄 1磅

長通粉 200克

Feta 菲達芝士 200克

新鮮羅勒葉 適量

蒜蓉 適量

海鹽

橄欖油

黑胡椒粉

做法：

1. 焗盤加入車厘茄，淋上足夠的橄欖油和灑上少許海鹽和黑胡椒粉

2. 加上Feta 菲達芝士，灑上少許黑胡椒粉和橄欖油

3. 預熱焗爐，以攝氏200度焗30分鐘

4. 小煲燒開水，加5克鹽，加入長通粉，按包裝建議時間煮熟。記得試食以確保軟硬度適中，如太硬可自行加長烹調時間

5. 焗好的車厘茄芝士，加入新鮮羅勒葉和生蒜蓉，拌勻

6. 將煮好的意粉倒入焗盤，拌勻即成