芝士梳乎里奄列
芝士梳乎里奄列，做法超簡單！只需要蛋、芝士和電動攪拌器，30分鐘內就做到鬆軟口感的蛋奄列。
芝士梳乎里奄列食譜的秘訣：蛋白打起立即下鍋！
由於蛋白沒有加入糖去穩定其狀態，結構很鬆散，放置一會就會變回液體，所以一打起後便要立即下煎鍋；如果你要做超過一份奄列，建議遂次打發蛋白
烹調時間：
30分鐘
材料 (一份計)：
雞蛋 2隻
車打芝士碎 50克 (可按自己喜好增加減少)
鹽
黑胡椒粉
做法：
分開蛋黃蛋白
蛋黃加入少許鹽(因為芝士帶鹹味，怕鹹的話可以不加鹽)和黑胡椒粉，拌勻
蛋白發打至企身起勾
將一半蛋白與蛋黃混合，然後加入一半芝士，拌勻
加入剩餘的蛋白，用切拌法拌勻
煎鍋下油，中火燒熱，倒入蛋漿，蓋上鍋蓋或牛油紙，焗30秒，讓蛋漿面稍為凝固
鋪上芝士，芝士溶掉後蛋餅即可上碟，對摺，蛋奄列完成！
