簡易健康養生食譜
炸薯條
沒有氣炸鍋的我,用最傳統的方法做炸薯條。不需溫度計,也能炸出金黃鬆脆香薯條,30分鐘內上桌!
車厘茄菲達芝士焗意粉
傳說中的tiktok pasta,即車厘茄菲達芝士焗意粉,做法超食譜,又creamy又夠多芝士,喜歡芝士的朋友一定要試試!
香草白酒焗法國金山芝士 Baked Vacherin Mont d'Or
自家做迷你瑞士小火鍋,25分鐘做好,零失敗簡單食譜 — 香草白酒焗法國軟芝士 Vacherin Mont d'Or
芝士梳乎里奄列
芝士梳乎里奄列簡易食譜,只需要兩種材料,蛋和芝士,30分鐘內就做到鬆軟蛋奄列,大人小朋友都會喜歡!
魚肉燒賣大比拼
魚肉燒賣大比拼!金龍、陳記和學利燒賣,blind tasting 盲試後食評大公開!
自家搓湯圓丸子
用糯米粉做湯圓,做法好像有很多種:有人用熱水開粉,亦有人說一定要用冷水;有人會先煮熟一塊小粉糰再混合糯米粉去搓? 究竟哪種做法才是正確呢?分享自家搓湯圓的心得和小撇步。
煎年糕
新年吃年糕,寓意步步高陞!分享煎年糕的秘訣!
醬油滷雜錦魷魚豬皮豬紅豆腐
用了香港老字號李錦記的豉油雞汁,弄了一鍋醬油滷雜錦,簡單方便,甜甜的很容易下飯!豉油雞汁是偏甜的,加了辣椒和炸乾蔥更添惹味!所有食材都是購自街市:硬豆腐 、豆卜、豬紅、豬皮、發水魷魚、牛栢葉等,感覺就像自家煮車仔麵配料!
牛肝菌忌廉米形意粉
用Delverde米形意粉和乾牛肝菌,輕鬆做仿意大利燉飯Risotto!牛肝蔥忌廉意粉食譜,吃下去香滑味濃,菇香四溢,最重要是只需花七分鐘就可以煮出al dente口感、像極risotto的意粉!
自家製滑腸粉
自家製腸粉簡易食譜,只需用鑊和一個平底盤就能蒸出滑滑的腸粉!分享蒸軟滑腸粉的秘訣和米漿比例!
香草焗番茄水牛芝士
香草焗番茄水牛芝士食譜,超級無敵簡單的健康菜式,賣相又漂亮,材料容易入手之餘,製作方法又簡單!我選用了Mozzarella Burrata,再灑上巴馬臣芝士碎,雙重芝士口味,大人小朋友都會喜歡!
壽喜燒 Sukiyaki
日式牛肉火鍋壽喜燒最簡易做法!用759有售的現成壽喜燒用醬汁,加上牛肉片、豆腐、冬菇、京蔥等配菜,30分鐘內就可以在家吃到熱騰騰的地道Sukiyaki!
車打芝士煙肉番茄焗大啡菇
雙重車打芝士煙肉番茄焗大啡菇食譜,沒有不愛的理由,也沒有不美味的理由!用上橙色車打芝士、陳年車打芝士、煙肉和番茄,焗好的釀啡菇juicy多汁,吸收了煙肉和芝士的鹹香,令人欲罷不能!20分鐘做好!
意式波菜焗蛋 Spinach Frittata
意式菠菜焗蛋 Spinach Frittata食譜,健康有益美味,做法簡易,20分鐘做好,加有芝士,大人小朋友都會喜歡的菜式!