香草焗番茄水牛芝士

香草焗番茄水牛芝士食譜，超級無敵簡單的菜式，賣相又漂亮，材料容易入手之餘，製作方法又簡單，是一道健康有益的菜式！

水牛芝士是半軟身意大利芝士，其實可分為兩款，Mozzarella 和 Burrata，我用的是後者。Mozzarella 由牛奶或水牛奶製成，味道細緻，質地有彈性，可以做到拉絲效果；而Burrata由Mozzarella 和忌廉製成，味道更為細滑濃厚。

為了增加鹹香味，我亦灑了巴馬臣芝士碎，雙重芝士，大人小朋友都會喜歡！

烹調時間：

20分鐘

材料：

新鮮番茄 3個

Burrata水牛芝士 2塊

蒜瓣 6粒

新鮮百里香 適量

巴馬臣芝士碎 適量

海鹽

橄欖油

做法：

1. 新鮮番茄、水牛芝士和蒜瓣切薄片

2. 在容器內交替鋪上番茄片和水牛芝士片

3. 灑上海鹽、蒜瓣和新鮮百里香，然後淋上橄欖油

4. 灑上巴馬臣芝士碎，預熱焗爐至攝氏180度，焗20分鐘即可