用了香港老字號李錦記的豉油雞汁，弄了一鍋醬油滷雜錦，簡單方便，甜甜的很容易下飯！豉油雞汁是偏甜的，加了辣椒和炸乾蔥更添惹味！所有食材都是購自街市：硬豆腐 、豆卜、豬紅、豬皮、發水魷魚、牛栢葉等，感覺就像自家煮車仔麵配料！