日式照燒三文魚柳
不能去日本旅遊，連出外吃飯都受新冠肺炎影響！居家防疫期間，唯有多做日本料理。我的食譜是參考日本人寫的食譜，所以算是正宗日式照燒三文魚柳的做法啊。伴菜方面，日本人會用香煎白蔥 (京蔥)和小青椒，而我的家裡有韓式小香菇，於是做了香蒜炒菇伴碟。
照燒汁除了用來配三文魚柳，當然不能忘記絕配的雞肉！人氣推介食譜日式照燒雞膇！
烹調時間：
30分鐘
材料 (2人份)：
三文魚柳 2塊
調味料：
日式料理酒 1湯匙
味琳 1.5湯匙
日式醬油 2湯匙
砂糖 1湯匙
做法：
洗淨三文魚柳，用廚房紙吸乾水份，加入調味料，醃10分鐘
煎鍋下油，中火燒熱，三文魚柳隔走調味汁(備用)，加入煎鍋裡，先煎熟一邊，再煎另一邊 (想煎外脆內嫩滑的三文魚，參考我的秘訣)
將調味汁料倒入煎鍋，煮至收汁即可
