正宗風味日式烏冬(懶人版)
煮烏冬一點都不難,但對於身處香港的我們,要做一碗日本風味的烏冬,就易學難精。簡單的事認真做,就會Make a Big Difference。
我不會教大家熬湯底‥‥‥我曾經用日本北海道日高產早煮昆布加鰹魚片熬昆布魚湯底,然後再調味,花了不少精神心機,為的是做一碗烏冬的湯底,然後,10分鐘就把烏冬吃光!所以,如果大家不是開餐廳,或每一天都吃日式料理,我覺得可以節省一點時間XD 日本人的煮食素材質素高,大家就花時間做其他喜歡的事吧XD
日本人大多喜歡加青蔥粒或白蔥絲,剛巧我沒有,大家悉隨尊便!