Delverde 的意粉可算是性價比高的意粉,它不算很貴,一般超市或糧貨店有售。

Delverde這個品牌始於1967年,標榜以天然零污染的礦泉水及優質杜蘭粗粒小麥 (Durum Wheat)製意大利,麥香味突出,利用傳統銅製意粉機製作,令意粉表面較粗糙、較多縫隙,有效吸收醬汁,亦令麵條有煙韌口感,入口Al dente。

如果要煮醬汁多的意粉菜式,Linguine No.12 扁意粉是推介之選。可參考我的日式明太子意粉食譜

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