蔥香蒜鹽雞膇
雞肉菜式千變萬化得來可以好簡單—今次是懶人食譜，用了現成的泰式椒鹽蒜粉做醃料，加少許蔥段，香煎就大功告成！
這款泰式醃雞粉十分惹味，但口味偏鹹，它建議半隻雞用一包，而我覺得1公斤雞膇的話可以用少一點。
煎雞膇的難度就是怕中間不熟，秘訣就是用半煎焗的方式比較穩當！
製作時間：
20分鐘
準備時間：
30分鐘
材料 ：
急凍雞膇 1包 約1公斤
泰國lobo醃雞粉 怕鹹就下3/5包，重口味就1包
蔥 1棵 （喜歡的可以加多些）
做法：
雞膇解凍後洗淨，加入調味粉和少許水，醃料捽勻雞膇後靜置30分鐘
蔥切段
煎鍋下油，中火燒熱，先加入蔥段，爆香，再放上已隔走水醃汁的雞膇，煎10分鐘至表面金黃色，反轉煎另一面
當雞膇的另一面煎了5分鐘，如鍋內沒有水的話就加約10毫升熱水，蓋上鍋蓋，再煎焗5分鐘，直至熟透；用筷子插入雞膇，能順利插入即表示熟了
