香草滑蛋番茄芝士拉絲吐司
早餐或下午茶時段，吃一片香烤鬆脆的番茄芝士吐司最適合不過，另配以鮮嫩炒蛋和香草碎，在家也能享受Cafe水準的小吃！
芝士方面，可選擇水牛芝士Mozzarella，這款鮮芝士最容易做出邪惡的拉絲效果，是芝士控不二之選！
做法簡易，麵包上鋪好食材，放入焗爐便成！
烹調時間：
10~15分鐘
材料 (2人份量)：
麵包 2片
新鮮大番茄 1個
雞蛋 2隻
水牛芝士Mozzarella碎 適量
乾香草碎 (我用了Parsley番茜)
鹽
黑胡椒粉
做法：
大番茄切薄片
麵包上先鋪上番茄片，灑上少許鹽，然後鋪上水牛芝士碎
麵包放上焗盤 (可先鋪錫紙，掃少許油以防黏底)，以攝氏180度焗10-15分鐘，直至芝士變金黃色
打勻雞蛋，加少許鹽，拌勻，煎鍋加油，以中小火炒熟雞蛋
於焗好的吐司上加上炒蛋，喜歡的話可灑少許黑胡椒粉和乾香草碎即成
