香草焗番茄水牛芝士
香草焗番茄水牛芝士食譜，超級無敵簡單的菜式，賣相又漂亮，材料容易入手之餘，製作方法又簡單，是一道健康有益的菜式！
水牛芝士是半軟身意大利芝士，其實可分為兩款，Mozzarella 和 Burrata，我用的是後者。Mozzarella 由牛奶或水牛奶製成，味道細緻，質地有彈性，可以做到拉絲效果；而Burrata由Mozzarella 和忌廉製成，味道更為細滑濃厚。
為了增加鹹香味，我亦灑了巴馬臣芝士碎，雙重芝士，大人小朋友都會喜歡！
烹調時間：
20分鐘
材料：
新鮮番茄 3個
Burrata水牛芝士 2塊
蒜瓣 6粒
新鮮百里香 適量
巴馬臣芝士碎 適量
海鹽
橄欖油
做法：
新鮮番茄、水牛芝士和蒜瓣切薄片
在容器內交替鋪上番茄片和水牛芝士片
灑上海鹽、蒜瓣和新鮮百里香，然後淋上橄欖油
灑上巴馬臣芝士碎，預熱焗爐至攝氏180度，焗20分鐘即可