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士多啤梨Granola奇亞籽布丁

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夏天到了,衣服緊了,是時候減肥了。超級食物奇亞籽,含豐富蛋白質、膳食纖維、omega-3,又是低GI 食物,能增加飽足感,又可改善便秘 (記得要多喝水!),夏天想吃健康甜點,可以試試奇亞籽布丁!

我認真地做了一杯只有220卡路里的士多啤梨Granola奇亞籽布丁,主要是用日本Marusan 的無糖杏仁奶去浸奇亞籽,再加Kellogg’s超級莓果Granola — 這款杏仁奶濃厚並帶豐富果仁香氣,當然是沒有甜味,而Kellogg’s超級莓果Granola其實入口偏甜,混合使用令奇亞籽布丁的甜度剛剛好!

奇亞籽的食用方法:只要加水浸5至10分鐘即可食用,浸耐一點,黏性也會高一點。至於奇亞籽和水份的比例?以上影片內用了相同份量的杏仁奶和不同份量的奇亞籽做布丁,大家可以參考一下。

我用的奇亞籽包裝袋上有列明每日建議攝取量為2湯匙15克 — 記著奇亞籽也有食用禁忌!吃過多纖維可能會導致腹脹,而亦不建議吃乾奇亞籽,由於它的吸水力超強,吸水後重量可以高達到10倍以上,有吞嚥困難或食道阻塞問題的朋友要注意一下!

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預備時間:

15分鐘

材料 (每杯):

Marusan 無糖杏仁奶 200ml

奇亞籽 2湯匙/15克 (想杰身一點,可加多1湯匙)

士多啤梨 4粒

Kellogg’s Super Berry Granola 20克

做法:

  1. 士多啤梨切半

  2. 混合杏仁奶和奇亞籽,攪拌,加入士多啤梨,浸10分鐘左右已可進食;亦可放入雪櫃冷藏半小時,令布丁凝結效果更佳。如果奇亞籽沉底,可不時攪拌

  3. 吃的時候加上Granola即可

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