平衡很重要。要取得平衡，要吃誘人的香煎煙肉，就得配搭一些蔬菜 (笑)。

要留意的是蔬菜會出水，而且肉類和不同蔬菜需要烹調的時間不一樣，所以要先灼熟蔬菜。

不用額外調味，因為煙肉鹹味夠，而且可以嚐到蔬菜的天然甜味。

烹調時間：

20分鐘

材料：

煙肉片

蘆筍

甘筍

做法：

1. 蘆筍刨走硬身的外皮，切段；甘筍切條

2. 燒一鍋水，先放入甘筍條，灼約6分鐘，再放蘆筍條，灼4分鐘

3. 在煙肉片上鋪上灼熟的甘筍和蘆筍條，捲起

4. 煎鍋加入少許油，中火燒熱，放入煙肉蔬菜卷，每邊煎香即可