夏天最適合吃日式飯團，酸酸的壽司飯，配搭現成的微辛明太子三文魚碎，以及帶鹹鮮味的鱒魚籽、三文魚籽或者蟹籽，十分開胃，不知不覺吃了一大盤，最重要是簡單易做，當作平日主食或party food 也好~

減肥備註

三文魚是優質蛋白質的來源，想減脂的話，飯的比例可以低一點~

預備時間

15分鐘

烹調時間

20分鐘 (煮飯時間)

材料（約12粒）

鱒魚籽 (購自寶達)

日本米 1合 (購自Donki)

水 (煮飯用) 1合 加20%, 視乎米種

Mizkan 壽司醋 或自家調製 (醋 15ml, 糖 5g, 鹽2.5g)

辛明太子三文魚碎 (購自Donki)

黑芝麻

海苔碎

紫菜杯

做法

1. 煮熟米飯

2. 大碗內盛好米飯，趁米飯熱時加入現成/自家製壽司醋 (混合醋糖鹽)，拌勻，撥鬆，稍為放涼

3. 加入黑芝麻、海苔碎、明太子三文魚碎，拌勻

4. 戴上膠手套，搓成小飯團，放在紫菜杯上

5. 鋪上鱒魚籽，即成