廚房重新投入營運 （笑），由最最最簡單的吐司入手。10分鐘做好！

刁草是三文魚的好朋友，亦和其他魚類或羅宋湯非常搭配，沒有新鮮的可用乾刁草，效果一樣好。

烹調時間：

10分鐘

材料：

酸種麵包 1片

煙三文魚 2片

雞蛋 1隻

乾刁草 少許

鹽

白胡椒粉

做法：

1. 用焗爐或煎鍋烘香麵包 - 由於我怕熱氣，所以省略了此步驟

2. 雞蛋打勻，加少許鹽和白胡椒粉調味。

3. 煎鍋内加油，中火燒開，倒入蛋，快速炒勻，炒至八分熟熄火，讓餘溫煎熟雞蛋

4. 吐司面鋪上炒蛋、煙三文魚，灑上乾刁草